Un inno alla freschezza e all'eccellenza, dove ogni piatto è un'opera d'arte.
calamari, gamberi, cozze, polpo, pesce, moscardini, pane
scarola, pomodorini, olive, capperi
bietole, pinoli, uvette
pecorino, rosmarino, zucca, rucola, taralli
pecorino stagionato, pepe nero in grani, soffritto
gamberi, calamari, cozze, polpo, seppie, moscardini, prezzemolo
tagliolini paglia e fieno, tuorlo, pepe nero, pecorino
zafferano, speck
patate, funghi porcini, fondo bruno
broccolo romano, maionese alla senape, polvere di capperi
verdure miste, crema di ceci
patate rustiche, salsa al vino rosso
