• IL MENU ESTATE •
Qualsiasi sia la Tua scelta, avrai la sicurezza di gustare ottimi piatti preparati per Te dal nostro Chef Alessandro Pezzi.
• A N T I P A S T I •
Insalata Russa di Polpo
patate carote piselli zucchine rape rosse capperi cetriolini
18,00 Euro
Tartare di Tonno all’orientale
ananas avocado germogli di soia arachidi latte cocco zenzero lime
16,00 Euro
Capesante scottate con Gazpacho estivo
Pomodorini peperoni rossi cetrioli basilico yogurt
18,00 Euro
Giardino di Mazzancolle vista mare
carote zucchine sedano finocchi ravanelli germogli
20,00 Euro
Battuta di Manzo alla toscana
pecorino di grotta pomodori secchi capperi cipolle rosse marinate
18,00 Euro
Sushi italiano
di Verdure
bietole carote
zucchine porri mandorle philadelphia salsa teriaky
18,00 Euro
• P R I M I •
La classica Calamarata del Mar Tirreno
calamari cozze polpo gamberi moscardini
20,00 Euro
Ravioli Neri ripieni di Trabaccolara alla moda Viareggina
pesce misto del mercato carbone vegetale pomodorini
19,00 Euro
Spaghettoni artigianali ai Ricci di Mare e Tartufo Nero estivo
lamponi disidratati
20,00 Euro
Pici toscani alla Cacio e Pepe con Ragù Bianco di Polpo
pecorino stagionato pepe nero in grani soffritto
19,00 Euro
Risotto AOP con Tartare di Manzo (minimo 2)
aglio nero peperoncino prezzemolo olio EVO
20,00 Euro
• S E C O N D I •
Tonno in crosta di Pane e Prosciutto
fagiolini maionese alla senape capperi
24,00 Euro
Bianco di Rombo all'isolana
patate pomodorini olive taggiasche basilico
26,00 Euro
Baccalà Pil Pil in caponata
melanzane sedano pomodoro peperoni olive verdi uvette pinoli
24,00 Euro
Ombrina di campagna
finocchi bietole porcini erbe di campo
26,00 Euro
Filetto di Manzo all'Impruneta
vino rosso pepe nero alloro ginepro patate spinaci
28,00 Euro
• D O L C I •
Cremoso al mascarpone con fantasia di lamponi
8,00 Euro
Cantucci artigianali e Vin Santo
8,00 Euro
Semifreddo al Cioccolato con granella di Nocciole e terra di Cacao
8,00 Euro
Bavarese di Pinacolada con crumble alle Arachidi
8,00 Euro
Dolci Coccole di fine pasto
10,00 Euro
•Vini in abbinamento •
Calice di Moscato
6,00 Euro
Bicchiere di Vinsanto
6,00 Euro
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